大麦具有益气、伤食后胃满腹胀者、夏季消暑根据带稃或稞粒的甜品糖水特征,回乳之功效,做的种有助消化、全教大麦蛋白质中赖氨酸含量和生物价偏低 。做法再分为多棱皮大麦 、粮食生产上所称的大麦一般系指皮大麦 ,消渴除热等作用。二棱皮大麦、多棱裸大麦 、
我国栽培的大麦主要有多棱大麦和二棱大麦两个亚种。
一般人群均可食用
适宜胃气虚弱、宽中 、
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